2026年初競りの驚きの数字

まず、今年の初競りがどれほど特別だったのか、数字で見てみましょう。

このマグロを釣り上げたのは、大間町の漁師・伊藤豊一さん（漁師歴45年）。「第十一長宝丸」に乗るベテラン漁師です。伊藤さんは大間町での取材に対し「全然ピンとこない。あまりにもかけ離れた金額でびっくり。夢のようだ」と驚きを隠せない様子でした。

競り落としたのは、6年ぶりに一番マグロを獲得した「すしざんまい」を運営する喜代村。2019年に記録した3億3360万円を大きく上回り、約1.5倍という衝撃的な金額となりました。

漁師の取り分はどうなっているのか

5億円と聞くと、漁師さんが大金持ちになれると思いがちですが、実際のお金の流れはもっと複雑です。落札価格がそのまま漁師の口座に振り込まれるわけではありません。

手数料の仕組み

まず、落札価格から約11%の手数料が自動的に差し引かれます。正確な内訳は個別の契約により異なりますが、市場の運営や流通に関わる様々な組織への支払いとして、業界慣行では以下のような配分になると言われています。

つまり、5億1030万円（税抜）の場合、手数料として引かれるのは約5600万円前後（11%として計算）。

さらに経費がかかる

振り込まれたお金が全て自由に使えるわけではありません。漁には様々な経費がかかっています。

これらの経費は操業規模によって異なりますが、通常のマグロ1本あたり数十万円から数百万円程度かかると言われています。

最大の負担は税金

そして最も大きな負担となるのが税金です。ただし、ここには一般にはあまり知られていない重要なポイントがあります。

消費税の扱い

報道される「5億1030万円」は税抜価格です。実際の取引では消費税10%が加算され、総額約5億6133万円での取引となります。

このうち約5100万円は消費税として、漁師が後日税務署に納付する必要があります。ただし、実務上は仕入税額控除（船の燃料、漁具、修繕費などにかかった支払消費税）との相殺が発生するため、最終的な消費税負担額は事業形態や経費の規模によって調整されます。

累進課税の影響

日本の所得税は累進課税制度を採用しており、所得が高いほど税率も上がります。4000万円を超える所得には、所得税45%に加えて住民税10%が課税されます。つまり、高額所得の部分には実質的に55%の税率が適用されるのです。

漁業特例「平均課税制度」の存在

ただし、漁業のような年ごとに収入が大きく変動する職業には、税負担を軽減する特例措置があります。それが「平均課税制度（五分五乗方式）」です。

これは、その年の変動所得を5年間に平均して計算する制度で、適用すると税率が大幅に下がります。初競りで突然高額収入を得た漁師にとって、この制度の活用は非常に重要です。

通常課税と平均課税の手取り比較

※実際の手取りは、経費額や平均課税の適用可否により大きく変動します。税理士等の専門家への相談が推奨されます。

つまり、5億円で落札されたマグロでも、通常課税なら手取りは約4割程度。しかし、漁業特例の平均課税制度を適用すれば、手取りは約5割まで改善する可能性があります。

「一番マグロ」とは何が一番なのか

そもそも「一番マグロ」とは何でしょうか。大きさが一番大きいマグロではありません。実は、新年の初競りで最も高い値段がついたマグロのことを指します。

何を基準に評価されるのか

競り人たちは、マグロの「尾の断面」を入念にチェックします。尾を切って見える断面から、脂の乗り具合や肉質を見極めるのです。

今年の一番マグロ（243kg）よりも大きな325kgのマグロも水揚げされていましたが、最高値がついたのは243kgのマグロでした。つまり、大きければ良いわけではないのです。

ご祝儀相場という側面

初競りの一番マグロには、純粋な商品価値だけでなく、「ご祝儀相場」という特殊な要素が大きく影響します。新年の縁起物として、その年の商売繁盛や景気の良さを象徴する意味合いがあるのです。

通常の取引相場では、マグロ1キロあたり数千円から数万円程度。210万円/kgという価格は、明らかに通常の商品価値を大きく超えています。

なぜ大間のマグロが特別なのか

15年連続で初競りの最高値が大間産というのは、決して偶然ではありません。大間のマグロには、他の産地にはない特別な価値があります。

奇跡の漁場・津軽海峡

大間が面する津軽海峡は、日本海、太平洋、オホーツク海から流れ込む3つの海流が交わる特別な場所です。

海流がぶつかることで海底の栄養が巻き上げられ、プランクトンが大量に発生します。それを餌とするイカやイワシなどの小魚が集まり、それを追ってマグロが回遊してくる。この豊かな生態系が、大間マグロの上質な脂を生み出しているのです。

さらに、秋から冬にかけての低い海水温が、マグロの身を引き締め、厚みのある上質なトロを形成します。これは自然が生み出した完璧な条件と言えるでしょう。

職人技の一本釣り

大間の漁師たちは、伝統的な一本釣りという漁法にこだわっています。大規模な網漁とは異なり、マグロと一対一で向き合う漁法です。

水揚げ後の徹底した処理

釣り上げた瞬間からが勝負です。船上で即座に脳天を撃ち、脊髄の神経を抜く「神経締め」を行います。これにより死後硬直を遅らせ、旨み成分の分解を抑えることができます。

その後、完璧な血抜きと適切な温度管理により、生臭さのない透明感のある赤身を実現。この一連の処理技術が、大間マグロの品質を支えているのです。

一番マグロのその後

5億円で落札されたマグロは、どうなるのでしょうか。

すしざんまいでの提供

今回の一番マグロは、すしざんまいの築地本店で解体ショーが行われた後、全国46店舗で提供されます。

驚くべきことに、提供価格は通常価格のまま。赤身398円、中トロ498円、大トロ598円（税抜）で味わえます。すしざんまいによると、この一番マグロから約1万2000貫が提供されるとのことです。

大間マグロ漁師の年収事情

初競りで億単位の収入を得る漁師がいる一方で、大間のマグロ漁師の実態はどうなのでしょうか。

通常、大間のマグロ漁師の年収は平均500万円程度と言われています（漁協関係者への取材・報道ベースの一般的な目安）。これは年間10〜20本程度のマグロを水揚げした場合の目安です。マグロ漁は冬場が中心で、天候や漁獲状況により収入は大きく変動します。

通常の取引価格では、良質なマグロでも1本あたり数十万円から数百万円。初競りのような高値がつくことは、年に一度あるかないかの特別な出来事なのです。

つまり、初競りで一番マグロを釣り上げるということは、漁師にとって人生を変える一攫千金のチャンスと言えるでしょう。それだけに、毎年の初競りには大間の漁師たちの熱い思いが込められているのです。